拉菲古堡的歷史最早可以追溯至公元1234年。13世紀的法國，修道院遍布大小村莊城鎮，位于波雅克村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡從14世紀起屬于中世紀領主的財產。加斯科尼（Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼?。┓窖灾?ldquo;la hite”意為“小山丘”，“拉菲”也因此而得名。不過拉菲古堡真正形成規模還是始于17世紀塞古爾（Segur）家族的到來。正是他們的用心經營，拉菲古堡才發展成為偉大的葡萄種植園。

1675年，拉菲古堡由當時世界酒業一號人物塞古爾公爵（J. D. Segur）購得，他是建立拉菲葡萄園的第一人。塞古爾當時在酒界叱咤風云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖城堡（Chateau Latour）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和凱隆世家莊園（Chateau Calon-Segur）。法國國王路易十四（Louis XIV）曾說，塞古爾家族可能是法國最富有的家族。

1695年，拉菲古堡由塞古爾侯爵的兒子亞歷山大·塞古爾（Alexandre de Segur）繼承。亞歷山大與鄰近拉圖城堡的女繼承人聯姻，婚后育有一子，即后來掌控這兩大一級莊的“葡萄王子（Prince des Vignes）”尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾（Nicolas-Alexandre de Segur）。自此，拉菲古堡和拉圖城堡這兩大名莊進入了共同書寫歷史最初篇章的歷史階段。

1755年，塞古爾家族的第三代掌門人去世后，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期，但所產酒依然保持著屬于它的高品質。1868年，詹姆士·羅斯柴爾德男爵（Baron James de Rothschild）在公開拍賣會上以440萬法郎的天價中標購得拉菲古堡。自此，羅斯柴爾德家族一直擁有并經營著拉菲古堡至今，且一直維持著拉菲古堡卓越的品質和世界頂級葡萄酒的聲譽。

令人遺憾的是，詹姆士·羅斯柴爾德男爵在購得酒莊的三個月后不幸去世，而拉菲古堡則交由他的三個兒子阿爾方索·詹姆士·羅斯柴爾德（Alphonse James de Rothschild）、古斯塔夫·詹姆士·羅斯柴爾德（Gustave James de Rothschild）與埃德蒙·詹姆士·羅斯柴爾德（Edmond James de Rothschild）共同繼承，當時酒莊面積為74公頃。1868年之后的10年期間，酒莊美酒疊出：1869、1870、1874、1875以及杰出的1878年份皆是至美之作。拉菲古堡在羅斯柴爾德家族的精心管理下一直持續了15年左右的輝煌發展期。

19世紀末至20世紀上半葉，接連發生的根瘤蚜蟲害、霜霉病、頂級酒假酒事件、第一次世界大戰和嚴重的經濟危機等等嚴重阻礙了全球葡萄酒的發展。1940年6月，法國淪陷，梅多克（Medoc）地區被德軍占領，羅斯柴爾德家族的酒莊被扣押，成為公眾財產。1942年，酒莊城堡被征用為農業學校，釀造的陳酒遭到劫掠，加之戰爭時期能源匱乏、供應短缺，酒莊發展跌至谷底。唯一值得欣慰的是，在此期間，拉菲酒的品質依然傲然于世，出現了1899、1900以及1926和1929幾個特好年份。

1945年底，羅斯柴爾德家族終于重新成為拉菲古堡的主人。家族后人埃里·羅伯特·羅斯柴爾德男爵（Baron Elie Robert de Rothschild）、蓋伊·愛德華·羅斯柴爾德男爵（Baron Guy Edouard de Rothschild）、阿蘭·羅斯柴爾德男爵（Baron Alain de Rothschild）與埃德蒙·莫里斯·羅斯柴爾德男爵（Baron Edmond Maurice de Rothschild）掌管起酒莊的相關事務。從20世紀上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍帶著二戰留下的尚未愈合的傷痕，為此，埃里男爵挑起復興酒莊的重任。1945、1947與1949年份的酒皆是這段重建時期的佳作。1956年2月的一場霜凍雖然讓拉菲古堡再次元氣大傷，但不久之后酒莊又迎來新的好年景。在1959與1961年兩個頂極好年份的助力之下，酒莊開啟了新時代的成長之路。

歷經波爾多危機之后，拉菲古堡于1974年交由埃里男爵的侄子埃力克·羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild）掌管。為追求卓越品質，埃力克男爵積極推動酒莊技術力量的建設：選取合宜的添加物對酒進行